Mavi Spirulina (aynı zamanda phycocyanin, phycocyanin olarak da bilinir), anti-tümör, bağışıklık geliştirme, anti-inflamatuar ve diğer işlevlerle suda çözünen spirulina'dan çıkarılır.Suda mavi olacak, doğal bir mavi pigment proteinidir.Sadece doğal bir renklendirici değil, aynı zamanda insan vücudu için bir protein takviyesidir.
Modern tıbbın gelişmesi ve sağlığa verilen önemle birlikte, insanlar yavaş yavaş sentetik gıda pigmentlerinin potansiyel riskini fark ediyor.Sentetik pigmentlerin kötüye kullanımının farklı derecelerde toksisiteye sahip olduğu kanıtlanmıştır ve bazılarının karsinojenez, teratojenez ve çocukluk hiperaktivitesi riski vardır.
Dünyada, phycocyanin uzun süredir yaygın ve olgun bir şekilde kullanılmaktadır.FDA tarafından onaylanmış doğal bir mavi pigmenttir.Avrupa Birliği'nde phycocyanin, renkli gıdaların hammaddesi olarak listelenmiştir ve gıdada kullanımı sınırlı değildir.Çin'in ulusal gıda güvenliği standartlarında, fikosiyaninin gıda katkı maddesi olarak kullanılmasına da izin verilmektedir.
Doğal pigment ve sağlık trendi
Salgından etkilenen sağlık tüketimi yavaş yavaş hayatın daha fazla alanına nüfuz ediyor.Bunlar arasında 0 sakaroz içeceği popüler, fonksiyonel gıdalar artıyor ve tüketiciler beslenme ve fonksiyonel içeriklere giderek daha fazla dikkat ediyor.Gıda endüstrisinin sağlık trendi daha belirgindir.
Phycocyanin, kum buzunun doğal maviye dönüşmesi için seçilmiştir.Çevre koruma açısından, doğal bitki pigmenti, "doğaya dönüş, yeşil çevre koruma" temasıyla uyumlu, yenilenebilir hammaddelerle, çevre dostu, biyolojik olarak parçalanabilir, düşük toksisite ve az zarar ile doğadan alınır. .
Ürünün kendi ihtiyaçlarına ek olarak gıda boyası bir pazarlama noktası haline geldi.Suda mavi olan phycocyanin, sadece kumlu buz ve içeceklerde değil, şeker, pasta, şarap ve diğer gıda boyalarında, sağlık ürünleri ve kozmetikte de kullanılabilir.Phycocyanin çeşitli kullanımlara sahiptir ve fonksiyonel doğal pigmentler tüketiciler tarafından yavaş yavaş bilinir.Yemek vücut içinse ve içmek ruh içinse, tam renk ve kokunun keyfinde sağlık ve inceliğin çifte yüceltilmesini alalım.
Gönderim zamanı: Haz-16-2021